Béatrice est originaire de Ribeauvillé, dans le Haut-Rhin. Elle y vit jusqu'à l'âge de 13 ans. Son père, Jérôme PIERRE est cordonnier et sa mère Emilie JACQUOT, tisserande. Entourée de ses trois soeurs et de ses deux frères, elle mène une vie normale, fréquente l'école primaire puis le collège et ce, malgré le handicap à sa naissance, le 10 novembre 1961 à Colmar, causé par une ostéomyélite. A l'âge de 13 ans, elle subit une opération.

Suit une rééducation à Berck (Pas-de-Calais), station balnéaire spécialisée dans les maladies des os. Elle va passer 4 ans et demi dans un établissement dirigé par des soeurs. L'éducation y est très stricte, les soins post-opératoires sont très contraignants. Béatrice considère alors l'école comme unique moyen d'évasion. Ces années d'adolescence, privée de vie de famille, lui donneront une indépendance et une force de caractère qu'elle exploitera par la suite.

Après plusieurs autres opérations et rééducations, Béatrice suit une formation professionnelle au Centre d'Etueffont dans le Territoire de Belfort. En 1981, elle obtient son CAP d'aide-comptable et un diplôme de comptabilité. A 20 ans, elle est recrutée à la Caisse Primaire d'Assurance Maladie de Colmar en Octobre 1981. Elle emménage alors à Colmar. Elle marche encore, elle nage surtout beaucoup, toujours plus. Elle intègre à cette époque le Club de Sélestat, puis l'Equipe de France. 1982 verra sa participation aux jeux internationaux de Stockemandeville en Angleterre, compétitions sportives créées dans les années 50 par un médecin anglais.

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